Sisältö
Grilli – ulkomainen versio grillistä, tarkoitukseltaan hyvin samanlainen. Monet pitävät niitä samanlaisina, mutta heillä on joitain eroja. Grilli on paljon toiminnallisempi kuin grilli, joten monet kesäasukkaat ja maatalojen omistajat haluavat tämän suunnittelun. Grilli-uuni – kätevä työkalu lihan, vihannesten, lisäruokien ja muiden kuumien ruokien valmistukseen.
Mutta tällaisten grilliuunien hinta on erittäin korkea. Tämä on perusteeton kustannus, koska tällaisen suunnittelun itse tekeminen on melko yksinkertaista. Tarvitset vain vähän halua ja hyvät ohjeet..
Grillin ominaisuudet ja tyypit ↑
Grilli tarkoittaa samanaikaisesti kahta asiaa: keittomenetelmä ja siinä käytetty työkalu. Tämän perusteella on tärkeää huomata yksi vivahdus – grillaamisen ja grillaamisen välillä on eroja. Monet pitävät heitä yhtenä ja samana, mutta kokenut kokki tietää, että heille keitetyt liha ovat maulla erilaisia. Joten mikä ero on??
Grillaukseen keittäminen sisältää tavallisen lihan keittämisen hiilen lämmössä. Liha sijaitsee koko rakenteen päällä, mikä mahdollistaa sen tasaisen ja vähitellen saattamisen keittämiseen. Grilli käyttää samaa periaatetta, mutta siinä liha sijaitsee aivan sivujen alapuolella. Noin 15 cm erota reuna ja keittorestä. Tämän lähestymistavan avulla voit viivyttää hiilestä tulevaa savua, vähän savustettua lihaa. Grillissä tuuli puhaltaa savun heti pois, jättämättä sellaista vaikutusta.
Jopa grillauksella on kuitenkin omat näkemyksensä. Tätä tuotetta on kahta tyyppiä:
- Kiinteä grilli-uuni
- Kannettava grilli
Toinen tyyppi on yleisin grillaustyyppi. Sitä voidaan nähdä useimmiten elokuvissa ja valokuvissa, koska tätä tyyppiä käytetään useimmiten Amerikassa – grillipaikan syntymäpaikassa. Tällaisille tuotteille on tyypillinen sylinterimäinen muoto ja kansi, jonka avulla voit peittää lihan milloin tahansa. Vaikka tämä vaihtoehto on iso, sen paino on suhteellisen pieni. Siksi sitä voidaan liikuttaa vapaasti sivuston ympäri.
Kiinteä grilliuuni on yleistymässä. Tämä on sekoitus tavallista grilliä ja avointa uunia, jonka avulla on mahdollista valmistaa aterioita ulkona. Tällä vaihtoehdolla ei ehkä ole korkeita sivuja, koska seinämät suojaavat sitä luotettavasti tuulta vastaan. Kiinteä tyyppi on luotettava ja kestävä, vaikka se vie enemmän tilaa. Useimmiten valmistettu tiileistä ja metalliosista, mutta joskus on uuneja, jotka on valmistettu kokonaan metallista.
DIY tiiligrilli ↑
Tiiligrilli on helpoin rakentaa. Vaikka rakentamisella on joitain vivahteita, on mahdollista valmistaa tällainen rakenne jopa ilman kokemusta rakentamisesta. Piirustusten ja työsuunnitelmien ohjaamana voit luoda makusi mukaan erinomaisen ja luotettavan suunnittelun.
Jos puhumme tällaisen uunin universaalisesta ja yleisestä versiosta, käytä tätä mallia usein:
Tämä on yksinkertainen kulmagrilli, joka sisältää työ- ja ruoanlaittopaikan, syvennyksen polttopuulle tai hiilelle ja kaikki koot lasketaan. On tärkeää ottaa huomioon takka itse, koska grillissä on tärkeää laskea etäisyys hiilestä lihaan.
Tällaisen uunin materiaalina on välttämätöntä ottaa kahdentyyppisiä tiiliä: pinta- ja tulenkestäviä. Toinen tyyppi on välttämätön sellaisten osien rakentamiseksi, jotka ovat suoraan alttiina korkeille lämpötiloille, ja verhousta käytetään ulkoisiin elementteihin.
Kun olet valinnut kaavion ja materiaalit, rakennusprosessi alkaa. Se koostuu useista vaiheista:
- Säätiön rakennus
Perustus on tärkeä osa uunin rakentamisessa. Sen on kestettävä tiiletten painava paino, koska muotoilu tulee melko painava. On tarpeen laskea kaikki vivahteet ja luoda vankka perusta.
- Jalustan rakentaminen
Jalusta – uunin perusta. Sen olisi otettava huomioon grilli painon jakautumisesta ja luotava perusta sen muille segmenteille. Sen korkeus on noin 60 cm, mutta tässä kannattaa harkita omistajien kasvua. Älä tee alustaa liian korkealle, koska tämä vaikuttaa rakenteen vakauteen.
- Fireboxin luominen
Takka on osasto, jossa grilli keitetään ja sytytetään. Sen leveys on enintään 6 tiiliä, syvyys enintään kolme. Tässä osassa on välttämätöntä ottaa huomioon rakenteen luotettavuus vahvistamalla sitä ylimääräisellä tiilirivillä ja vahvikkeella. Hiileille on tärkeää tehdä riittävän syvä louhinta, jotta liha ei pala.
- Savupiipun rakentaminen
Savupiippu on grilliuunin viimeinen osa. On tärkeää laskea kuorma ja tehdä rakenteesta luotettava. Savupiippu rakennetaan käyttämällä savitiiliä ja savilaastia.
Rakentamisen jälkeen savupiippu päättyy pienillä tiilipylväillä. Niille on asennettu betonilaatta, joka estää veden pääsyn ja varmistaa rakenteen vakauden.
Sen jälkeen tehdään koristeellinen grilli- ja viimeistely, kuten asennetaan ritilät, hilaventtiilit ja muut elementit. Seurauksena on, että malli on valmis testattavaksi ja lihan ensimmäiseksi paistamiseksi.
Grilli tynnyristä ↑
Kaupoissa myytävä grilli muistuttaa voimakkaasti tynnyriä. Joten miksi et tee omaa mallia samalla perusteella? On helppoa valmistaa kätevä työkalu lihan keittämiseen tynnyristä.
Työtä varten tarvitset:
- tynnyri
- hitsaus
- Rautasaha
- Hiomakone
- Porata
- Teräs nauha
Varmista ennen työn aloittamista, että tynnyri on tyhjä. Usein niitä käytetään erilaisissa kemikaaleissa tai polttoaineissa, jotka voivat olla haitallisia työn aikana. Sen jälkeen koristelu alkaa..
Ensimmäinen työvaihe on piipun puhdistus. Usein ne maalataan maalilla, jota ei ole tarkoitettu ruoanlaittoon. Lämmitettäessä se tuottaa haitallisia höyryjä, joten se on poistettava.
Seuraava vaihe on savupiipun luominen. Tynnyrin tavallinen reikä ei sovellu tähän, sinun on keksittävä jotain merkittävämpää. Pieni savupiippu voidaan tehdä teräslevystä ja hitsaamalla.
Seuraava vaihe on merkinnät. Tätä varten tarvitset mittanauhan ja huopakynän. Merkintä tehdään alueelle, jolla on tulevaisuudessa katkaisu. Sitten merkitty kappale leikataan sahalla.
Lisäksi tynnyri puhdistetaan perusteellisesti sisäpuolelta, kaikki saostumat ja ruostejäämät poistetaan. Sen jälkeen mitataan kiinnikkeiden paikka. On tarpeen valita kohdat, joihin tulevaisuudessa kansi, jalat, kahvat ja sisäiset osat kiinnitetään.
Kaikkien merkintöjen jälkeen kansi kiinnitetään tavallisiin saranoihin.
Kahvat hitsataan ennalta merkittyihin alueisiin (sivu ja kansi), jalat asennetaan. Jalkojen valmistukseen sopivat kaikki vaihtoehdot, kuten metallikulmat tai putket. Hitsattu putki.
Seuraava on ritilien sisäkehyksen asennus. Tätä varten tarvitaan neljä sauvaa..
Sen jälkeen tuuletusaukot porataan grillin pohjalle ja sivuille. Suunnittelua täydentävät mukavuusosat, kuten kannen koukku ja muut yksityiskohdat. Värjäys suoritetaan.
Tuloksena on kätevä grilli maatalolle, mukava käyttää ja joka ei ole huonompi kuin myymälävaihtoehdot.
Kaasupullogrilli ↑
Jos teet grilli kaasusylinteristä, voit saavuttaa vielä parempia tuloksia kuin tynnyrillä. Sylinterille on ominaista suhteellisen suuri metallin paksuus, korkea luotettavuus ja lämpötilankestävyys. Se ei vääristy pitkäaikaisen käytön jälkeen, ja yksinkertainen hoito antaa sen toimia monien vuosien ajan..
Työtä varten tarvitset:
- Hiomakone metallilevyllä
- Ruletti
- Hitsauskone
- Porata
Sekä lisäkiinnittimet ja kiinnityselementit. Vaiheet ovat hyvin samanlaisia tynnyrityöhön..
Ensimmäinen vaihe on grillauskannen mittaus ja leikkaus. Paikka mitataan ja leikataan huolellisesti myllyllä.
Sen jälkeen savupiipulle luodaan reikä (usein venttiili, jonka kautta kaasua vapautuu). Seuraavaksi tulevan grillin kansi silmukoidaan hitsaamalla tai tavanomaisilla pulteilla. Sisustus sisältää grillin kiinnikkeiden hitsauksen. Voit käyttää samoja vahvistustankoja tai rajoittaa itsesi pieniin pultteihin seinien reunoja pitkin.
Lisäksi grillin pohjaa täydentävät tuuletusaukot.
Tämän jälkeen lopputuotetta täydennetään savupiipulla, hiotaan ja maalataan huolellisesti. Maalausvaatimukset ovat samat: tulenkestävyys, ei myrkyllisiä huuruja ja kestävyys.
Kuinka järjestää grillausalue maassa ↑
Tärkeä vivahde grillaamisessa on ympäröivä tila. Kaikkien tulee olla optimaalisia, jotta mikään ei estä kokkia työskentelemästä lihaa. Tätä varten on varustettu kokonaiset grillipaikat, joissa kaikki tarvittavat välineet ja työkalut ovat käsillä.
Ennen vyöhykkeen suunnittelua on tärkeää selvittää sen sijainti. Tässä kannattaa harkita:
- Etäisyys kodista ja keittiöstä
- Polun olemassaolo vyöhykkeelle
- Grilli-alueen koko
- Kuomu saatavuus
- Savupiipun sijainti
- Veden saatavuus
Kaikkien näiden vivahteiden avulla voit luoda optimaalisen sivuston, jossa kaikki on käsillä. Nyt suoraan vyöhykkeen suunnitteluun. Sitä voidaan täydentää seuraavilla elementeillä:
- Paikka polttopuun tai hiilen varastointiin
- Kuomu tai pieni lehtimaja
- Lisäpöytä ruoanlaittoon ja asettamiseen ennen tarjoilua
- Hyllyt astioiden ja mausteiden säilyttämiseen
- Paikka grilli-työkalujen (pihdit, vartaat, verkot) varastointiin
- Työkalut tulipaloon (pokeri, kauha, tarttuvuus)
- Pesu
Tällaiset elementit ovat täysin valinnaisia ja saattavat tuntua turhilta, mutta ne helpottavat ruoanlaittoa huomattavasti..
Kalusteiden suhteen grillausnurkkaa voidaan täydentää erityyppisillä pöydillä ja tuoleilla. Taotut tuotteet, koripalvelut, modernit materiaalit ja jopa keramiikka – tätä voidaan käyttää nurkan järjestelyssä.
Kalusteiden sijoittaminen on tärkeätä riittävän etäisyyden päässä keittopaikasta. Tämä ei vain suojaa ihmisiä palovammoilta, vaan antaa myös kokin toimia liiketoiminnassaan.
Tärkeä vivahde tällaisen sivuston järjestelyissä on valaistus. Ruoanlaitto vie usein paljon aikaa, ja kokoontumiset eivät lopu nopeasti. Siksi on tärkeää harkita oikeaa valaistusta illalla. Sinun tulisi hylätä loisteputket, koska täällä tarvitset lämpimän kellertävän hehkua, joka muistuttaa tulta. Perinteiset hehkulamput sopivat tähän hyvin. Niitä voidaan täydentää tummennetuilla valoilla..
Grillin valmistus itse ja vyöhykkeen valmistelu sille on yksinkertainen tehtävä, jonka kaikki selviytyvät. Ja yksityiskohtaisempaa katsausta varten on suositeltavaa katsoa tämä video, joka sisältää vaiheittaiset ohjeet tiilisen BBQ-uunin rakentamiseksi:
