BBQ-metalli käsillään

Brazier – kätevä kulinaarinen laite, keittämisen perustana lämmössä. Tämän toiminnallisen keksinnön avulla voit keittää erilaisia ​​ruokia luonnollisella hiilipallalla. Vaikka se alun perin luotiin yleismaailmallisena keittotyökaluna, nyt grilli on grilli- ja lihavalmistuksen perusta. Hänen ympärillään järjestetään retkiä ja kesämökkejä, jotka juhlivat kevään saapumista, tapaavat kesää ja näkevät syksyn.

Grillin ostaminen on kuitenkin kallista. Yksinkertainen metallirakenne maksaa joskus valtavia määriä, mitä ulkonäkö tai laatu ei oikeuta. Siksi on paljon parempaa tehdä grilli itse käyttämällä korkealaatuista metallia ja taitojasi..

Brazier-tukikohta ↑

Grilli – erityinen työkalu ruoanlaittoon kuumuudessa. Se on melko yksinkertainen muotoilu, mutta kaikki sen ominaisuudet ovat vivahteita. Juuri niiden avulla voit keittää helposti ja nopeasti samat kebabit ja muut ruokia, tarjoamalla tarpeeksi lämpöä ruoanlaittoon.

Grillin tärkeimmistä vivahteista on syytä huomata:

• Syvyys
• Ilmareiät
• Sopivat koot
• Kalvo-syvennykset

Vaikka jotkut niistä ovat ilmeisiä, ne kaikki ovat välttämättömiä laadukkaalle ruoanlaitolle. Grillin syvyys antaa sinun luoda riittävän määrän lämpöä ja sijoittaa liha sellaiselle korkeudelle, että se kypsenee, eikä pala. Sen avulla voit myös laittaa tarpeeksi puuta samaan aikaan..

Ilmareiät ovat tärkeä vivahdus tällaisissa malleissa. Juuri niiden takia grillillä kypsennetty liha eroaa huomattavasti muusta ruoanlaittoon. Jatkuva ilmavirta antaa sinun säästää lämpöä ja kivihiilen lämpötilaa käyttämällä kaikkia niiden potentiaalia.

Esikokoaminen on ratkaisevan tärkeää suunnittelun jatkamiselle. Ruoanlaitto tapahtuu loppuun ollessa vartaissa tai vaijeritelineessä, joten sinun tulisi ohjata niiden keskimääräisiä mittoja. Juustotuotteen tulisi antaa riittävästi lämpöä, sen tulee olla riittävän leveä peittämään koko vartaan ja sallia samalla yli kahdeksan annoslihan sijoittamista.

Ja viimeinen vivahdus on lovien lovet. Niiden avulla voit järjestää lihan missä tahansa asennossa paistamalla sen tasaisesti kaikilta sivuilta. Tämä lähestymistapa on tärkeä valmistettaessa mehukas kebab ilman palavia puolia..

Nämä kohdat voivat kuitenkin vaihdella grillaustyypin mukaan..

Määritä grillaustyyppi ↑

Näiden mallien lajikkeet ovat lukuisia. Loppujen lopuksi kaikki yrittävät löytää parhaan vaihtoehdon, missä on parasta keittää liha ja muut tuotteet lämmössä. Nyt on olemassa useita grillaustyyppejä:

Normaali ↑

Tavallinen brazier-neliön muotoilu. Vaikka se on raskas, se voidaan sietää. Usein jalat ovat irrotettavissa.

Kokoontaitettava ↑

Pieni ja kevyt, kokoontaitettava vaihtoehto, jota voidaan kuljettaa autossa. Soveltuu retkeilyyn metsässä, helpompaa ja yksinkertaisempaa.

Kiinteä ↑

Metallista valmistettu massiivinen grilli. Tiilet voivat olla perustana suuremmalle luotettavuudelle. Usein sellaisia ​​grillijuhlia täydennetään teräskoristeilla..

Tyypin valinta on tärkeä vivahde grillin itsenäisessä rakentamisessa. Tämä määrittelee tehtävät ja valitsee parhaan vaihtoehdon. Mutta silti tavanomaista tyyppiä suositellaan universaalimmaksi vaihtoehdoksi kesäasukkaille.

Piirustukset ja mitat ↑

Ennen työn aloittamista on tehtävä asianmukaiset piirustukset ja valittava tulevan juotimen mitat. Valitsemme rakentamiseen tavallisen vaihtoehdon, jota käytetään useimmiten. Sinun on valittava sopiva rakenteen korkeus ja leveys sekä oikea jalkojen pituus. Yksinkertainen juottopiirros on esitetty seuraavasti:

Mitat ovat millimetreinä. Täällä voit nähdä, että grillan kokonaiskorkeus on 95 cm jalojen pituuden ollessa 70 cm. Lisäksi paistoastian syvyys on 25 cm, mikä on optimaalinen etäisyys kuumuudesta vartaisiin.

Grilli on 28 cm leveä, mikä on hiukan pienempi kuin vartaan koko. Pituus – 54 cm, tarvitaan yhdeksän annoksen jakamiseksi tasaisesti kulhoon.

Rakenteen yläosa on varustettu rakoilla vartaalle. Niiden avulla voit jakaa lihan tasaisesti niin, että se ei kosketa toisiinsa, ja kiinnittää sen vapaasti pyörimisen aikana tasaiseksi paistamiseen. Rakojen välinen etäisyys on 6 cm. Jätä vähän tilaa äärimmäisten aukkojen ja seinien väliin, jotta liha ei kosketa niitä eikä pala.

Hyvä puhallus on tärkeä grillin vivahdus. Täällä se saavutetaan reikien kautta, joiden halkaisija on 12-15 mm sivuseinillä. Reiät sijaitsevat metallilevyn alareunassa ja ovat porrastettuja. Etuseiniin ei tarvita reikiä.

Elementtien valmistelu tulevaa rakentamista varten ↑

Grilli perustuu metallilevyihin. Muiden materiaalien käyttöä ei suositella, koska metalli antaa suunnittelulle riittävän lämmönkestävyyden ja kompaktiuden. Metallin paksuus on noin 2-3 mm. Työtä varten tarvitset:

1. 2 metallilevyä 280×250 mm
2. 2 metallilevyä 240×250 mm
3. 1 metallilevy 540×280 mm
4. 4 metalliputkea tai kulmaa, 700 mm pitkä
5. Porata
6. Hitsauskone
7. Ruletti
8. Bulgarialainen tai metallisaha

Monet ihmiset mieluummin erilaista kokoonpanovaihtoehtoa. Eri levyt voidaan korvata yhdellä suurella metallilevyllä. Kun olet tehnyt useita leikkauksia, voit yhdistää rakenteen minimimäärällä hitsia. Joten se on luotettavampi.

Lisäelementtejä tulisi harkita, jos mallisi eroaa yllä olevasta. Sitä voidaan täydentää kantokahvoilla, kuormalavalla, jalkojen lovilla ja muilla yksityiskohdilla.

Ensin tapahtuu alustava merkintä. Kiinnittimien ja hitsauksen paikat on merkitty, rakoihin on muodostettu raot. Tätä varten käytetään myllyä tai sahaa. Ilma-aukkoja luodaan myös tässä vaiheessa..

DIY-juottohitsaus ↑

Hitsaus on paras vaihtoehto grilli. Se sietää suuria lämpötilaeroja ja on paljon tehokkaampaa kuin ruuvit. Tätä varten käytetään hitsauskonetta, jonka tyyppi valitaan mieltymysten mukaan. Sen jälkeen rakenne kiinnitetään vuorollaan ja hitsataan kulmiin.

Seuraava on jalkojen ja kahvojen hitsaus. Ne on kiinnitetty rakenteen pohjaan (metalliputket) tai sivuihin (kulmat). On tarpeen hitsata ne turvallisesti, koska juotin on melko raskas.

Työn lopussa saumat on hiottava ja rakenteen luotettavuus tarkistettava.

Metalliset juotimet katossa ↑

Grillin valmistukseen huonolla säällä käytetään erityistä kuomu-grilli-mallia. Tämä piilottaa lihan ja lämmön sateelta, mutta tämä malli ei ole helppo. Tässä on kaksi vaihtoehtoa:

• Lisäkatoksen asennus, joka ei liity grillaukseen
• Katoksen asennus itse grilliin

Ensimmäinen vaihtoehto on optimaalinen, koska sen avulla voit piilottaa sekä kebabit että kebabin itse. Samanaikaisesti sen suunnittelu ja asennus ovat paljon yksinkertaisempia. Toinen vaihtoehto vaatii lisälaskelmia, jotta alusta kannattaa katon painoa.

Suunnittelua suositellaan asennettavaksi metallinurkkaan. Tämä on paras vaihtoehto, koska se helpottaa katon kokoonpanoa huomattavasti. Katoksen hyvin kangas on aaltopahvi. Se on palonkestävä, ei reagoi lämpötilan muutoksiin ja sillä on pieni paino, mikä on tärkeää niin kevyelle rakenteelle.

Katoksen kokoonpano ei poikkea tavanomaisesta, vain palonsuojaus ja jalustan sopiva sijainti ovat välttämättömiä. Tämän avulla voit keittää ruokaa vapaasti tarttumatta varusteisiin.

Vaihtoehtoinen grilli, jossa on katos yhdessä mallissa, on monimutkaisempi ja suorittaa ammattimaiset hitsaajat. Tämä edellyttää luotettavan suunnittelun luomista, jonka paino jakautuu tasaisesti alustaan. Paikallaan olevissa juotteissa katos voidaan tehdä paljon helpommaksi, koska heille voit tehdä tukialustan.

Kuomurakenne voidaan lisäksi koristaa metalliosilla, kuten kuvasta nähdään. Tämä ei vain paranna ulkonäköä, mutta myös tekee katosta luotettavammaksi ja vakaammaksi..

Lopputuloksen maalaus ↑

Tärkeä vivahdus juotteen luomisessa on maalaus. Se on yksinkertaisesti välttämätöntä, koska rakennuksessa käytetty metalli ruostuu helposti ja noki ja tuhka eivät paranna sen ulkonäköä.

Maalaamiseen käytetään erityisiä koostumuksia. Heillä on seuraavat vaatimukset:

• Lämpökestävyys
• Lämmönkestävyys
• Ei haitallisia huuruja

Seuraavat pinnoitteet täyttävät tämän vaatimuksen:

• Orgaaniset piipitoiset emalit
• Lämpöjauhe
• Lämpökestävät maalit eri tarkoituksiin

Toinen vaihtoehto sopii parhaiten tällaisiin tehtäviin, mutta on vaikeata soveltaa niitä omilla käsillä. Ne vaativat erityisen ampumisen, jonka jälkeen he saavat ominaisuudet.

On myös toinen vaihtoehto – hapetus. Suorittaminen on melko vaikeaa, mutta se on mahdollista tehdä itse omin käsin..

Maalin väri on parempi valita musta. Koska lähellä on paljon nokea ja tuhkaa, muut pinnoitteet likaantuvat nopeasti. Samalla värillä plakki on huomaamaton.

Grillin valmistus itse on melko yksinkertaista. Tätä varten riittää metallilevy, hitsaus ja halu. Mutta suunnitelmaan ja suunnitelmaan kannattaa pysyä, koska pienet poikkeamat voivat vaikuttaa edelleen grillan käytettävyyteen. Tämä video auttaa tässä, missä monimutkaisemman rakenteen kokoaminen esitetään: