Lämpiminä vuodenaikoina on vaikea istua tukkoisessa huoneessa. Varsinkin lomailla, jolloin käymme tavallisesti luonnossa tai, joilla on sellainen mahdollisuus, maahan. Perinteisin ruokalaji kaikista juhoista tänä aikana on grilli. Valitettavasti luonnonilmiöt eivät ole ihmisen lakien alaisia. Joskus sataa lomien aikana. Mutta jos sydän on aurinkoinen, sade ei ole este. Ja grilli tulee olemaan! Sinun täytyy vain miettiä kaikki hyvissä ajoin etukäteen ja tehdä juusto katolla. Sitten loma pidetään kaikissa sääolosuhteissa, ja pöydästäsi koristavat hyvin paistettu ja pippuriliha kultaisruskeineen.
Sisältö
Mikä on parempi tehdä katto?
Yleensä ohutlevyä käytetään katoksen tai katon materiaalina. Valintaa tehtäessä on kiinnitettävä erityistä huomiota materiaalin joihinkin ominaisuuksiin. Hänen täytyy:
- oltava tulenkestävä ja lämmönkestävä;
- Älä pelkää korroosiota;
- älä reagoi lämpötilan ja kosteuden muutoksiin.
Aallotetun katon kanssa valmistettu juotto näyttää siistiltä, se on toimiva ja kätevä: ei muuta, mutta tarvitset vain
Katoksen rakentamiseen käytetään usein aaltopahvia – erityisen polymeeripinnoitteella varustettua profiililevyä. Erityinen päällyste ei anna aaltopahvin ruostua ja tekee siitä varsin houkuttelevan. Voit valita aaltopahvin värin, joka sopii parhaiten sivuston yleiseen tyyliin.
Monipuolinen, kirkas, hyvin suojattu korroosiolta, aaltopahvi sopii menestyksekkäästi mihin tahansa tyyliin, löytää aina paikan ja täytyy mennä pihalle
Katoksen runko valmistetaan hitsaamalla putkista tai metalliprofiilista.
Katossa voit käyttää jopa liuskekiviä, keraamista tai metallia. Mutta solukarbonaatti ei ehdottomasti sovellu tähän tarkoitukseen. Se ei voi vain vääntyä kuumeesta, vaan myös syttyä.
Jos katos on rakenteilla tuotteiden ja hiilen suojaamiseksi sateelta ja tuulelta, on tarpeen tehdä katto leveämmäksi ja pidempään kuin juottoaine. Hiilen tulisi olla täysin suljettu, joten osta materiaalia marginaalilla. Jotta materiaalitarpeet voidaan laskea oikein eikä rahaa tai aikaa tuhlata, sinun on luonnosteltava valitun katolla olevan grillin työpiirros..
Puoliympyrän muotoinen katto, jota käytetään alla olevassa grillimallissa, näyttää mielenkiintoiselta. Katoksen kaari on valmistettu siten, että vesi, joka ei viipy sitä, virtaa alas molemmilta puolilta laskematta itse juottimeen.
Grillipeittävien kattojen muoto voi olla erilainen. Ne on valmistettu yhden ja kaksisävyisiksi, puolipyöreiksi, kevyiksi ja pääomaisiksi, ilman putkea ja putken kanssa. Mutta sinun tulisi kiinnittää erityistä huomiota uusimpiin malleihin..
Grillin kahden polttimen yläpuolella sijaitseva pakoputki mahdollistaa savun poistamisen, luo tarvittavan syöttön ruoanlaittoon ja suojaa sateelta
Suoraan grillin yläpuolelle rakennettu pakoputki suojaa sitä myös säältä. Mutta pyramidin muotoinen savupiippu ja 2-3 m pitkä savupiippu voivat tarjota erinomaisen pitoa. Sitten sadesulun lisäksi voit saada erinomaisen savunsuojan. Hän ei enää häiritse kokkia.
Jos puhumme rakenteiden kauneudesta, tämä grilli ansaitsee erityistä huomiota: hiilen valmistusprosessi siinä on yksinkertaisesti lumoava
Katolla on toinen toiminto, joka on otettava huomioon valittaessa sen muotoa: rakenteen tulisi näyttää kokonaiselta, harmoniselta ja kauniilta. Sen pitäisi olla miellyttävä, ei ärsyttävä läsnäolostaan..
Grillin suunnittelu putkesta
Jos teet paistinpannun katossa omilla käsillä, ostetun ja kotitekoisen laitteen hintaero ei ole niin tärkeä. Tärkeintä on, että tuotteen on oltava kätevä, ongelmaton toiminnassa ja miellyttävä sen omistajaa pitkä käyttöikä. Katolla varustettu paksuseinäinen putki perustuu rakenteeseen, joka täyttää kaikki nämä vaatimukset.
Valitse rakenteen perusta
Otamme sellaisen putken, jonka halkaisija on 35 cm, ja teemme maasta ulkogrillin, jolla on katto. Paksun metallin etuna on, että jopa usean vuoden aktiivisen käytön jälkeen se ei menetä ominaisuuksiaan: se ei deformoidu eikä ruostu. Tuotteen pituus riippuu valmistuksesta, kuinka paljon ruokaa rakennus suunnitellaan. Kuvassa olevan perusputken pituus on 95 cm.
Juustot ovat kestäviä ja toimivia: sellainen rakenne, jolla on asianmukainen hoito, kestää jopa yli vuosikymmenen
Leikkaa grillikotelo
Ennen kuin katkaiset kannen, päätämme miksi sitä tarvitsemme. Jos käytämme tavanomaista laitetta ilman kannetta, hiilet kulutetaan taloudellisesti: kypsennyksen jälkeen ne on joko täytettävä vedellä tai jätettävä palamaan maahan. Mutta hiilet voivat silti olla hyödyllisiä.
Sulkemalla kansi ja grillan kyljessä oleva puhallusluukku estämme hapen pääsyn palamispaikkaan. Palaminen pysähtyy, mutta hiilet eivät pala loppuun asti. Niitä voidaan silti käyttää myöhemmin. Voit jättää pienen raon, jotta hiilet haisevat, mutta eivät mene ulos. Tämä tehdään, jos keittoprosessi keskeytyy hetkeksi..
Pilaf ja grillillä keitetyt kalat eivät aiheuta vain ruokahalua, vaan halua nauttia ruokaa. Lisäksi lääkärit pitävät tällaista ruokaa hyödyllisenä
Tarvitsemme siis kansi ja leikkaamme sen hiomakoneella. Kiinnitämme putken pääosaan oven saranoilla. On mukavampaa avata se kahvalla, joten olisi kiva huolehtia siitä (voit ottaa oven).
Voi mitä jalat!
Jalat on tehtävä sellaisesta pituudesta, että kokki sopii. Hänen pitäisi olla mukava käyttää juottolevyä taivuttamatta, kyykyilemättä, nostamatta kättään. Kun käsivarret taivutetaan kyynärpäissä suorassa kulmassa, tulee heti selväksi, minkä korkeuden jalat tehdään.
Ruoanlaitto kaduolosuhteissa on täynnä kaikenlaisia odottamattomia olosuhteita. Mikä tahansa tuulenpuuska voi pilata astian hiekalla tai tuoda roskia hiilen päälle. Oikeanpituiset jalat auttavat välttämään näitä ongelmia..
Katto tai katos?
Tässä tapauksessa katos on edullinen. Miksi? Tällainen katos suojaa säähaittoja, mutta ei estä savua hiilestä, ei anna sen kerääntyä ja myrkyttää keittäjää. Mutta sade ei tunkeudu katosen läpi. Kokki voi olla varma, että hiilet eivät mene ulos ja tuotteet eivät kastu. On hyvä, jos katoksen kallistuskulma ja kiinnityksen korkeus voivat vaihdella. Sitten se voidaan yleensä konfiguroida sopivaksi tiettynä ajankohtana.
kalusteet
Paistinpannujen asentamiseen sopivan pituiset pidikkeet on hitsattava kulmista, metallisista tankoista tai levyistä, joiden leveys on 2-3 cm. Niitä voidaan käyttää valmiiden grillien sijoittamiseen, jotka voidaan leikata esimerkiksi metalli-aidasta. 2-3 mm paksuus riittää, jotta se ei pala pitkään aikaan. Irrotettava grilli helpottaa alla olevan tilan puhdistamista.
Muutamia vinkkejä
Tämä grilli tarjoaa lisälaitteen, jonka avulla voit keittää pilafia padassa. Se osoittautuu hauraaksi ja hämmästyttävän tuoksuvaksi. Grillin sivussa oleva puhallusluukku sekä hiilen alla oleva ritilä antavat sinun säätää palamisen voimakkuutta.
Sytytyksen varmistamiseksi on tarpeen avata sivuluukku. Ilma tulee tilaan arinan alla olevaan tilaan, läpäiseen sen aukot. Happi stimuloi palamista ja nostaa keittolämpötilaa.
Kaikki grillit ovat erilaisia, mutta katot voivat erota toisistaan: olla pieniä huippuja ja levittäviä katoksia, joiden alle koko virkistysalue on sijoitettu täydellisesti
Mutta tämä grilli tarvitsee katon aivan kuten suojaa säältä, koska savu on onnistuneesti poistettu itsenäisellä pakoputkulla
Joissakin tapauksissa kaasuliesi on todella kätevämpi, mutta grilli tai pilaf on parempi keittää avotulla. Ei sähkö eikä kaasu voi antaa lihalle yhtä poikkeuksellista tuoksua ja maustetta, jonka vain hiilen lämpö antaa.
